Objetivos docentes
Módulo 1
La caquexia: prevenir o revertir
Dra. Montserrat Gonzalo Marín
- Conocer la prevalencia de desnutrición en pacientes con cáncer.
- Conocer las causas que pueden influir en la desnutrición del paciente oncológico.
- Tener conocimientos sobre la caquexia tumoral: definición y criterios diagnósticos.
- Conocer los mecanismos fisiopatológicos que intervienen en el desarrollo de la caquexia.
- Conocer las principales técnicas de cribado y valoración de la caquexia.
- Conocer los tratamientos que pueden ser eficaces en el tratamiento para la caquexia cancerosa.
- Conocer las consecuencias que tiene la desnutrición en el paciente oncológico.
Módulo 2
Cribado y valoración del estado nutricional
Sra. M.ª del Mar Martínez Molina
- Concienciar de la importancia que tiene la nutrición en el paciente oncológico.
- Enseñar la importancia de las herramientas de cribado y valoración nutricional para poder identificar individuos desnutridos o en riesgo, y poder actuar en consecuencia.
- Conocer qué métodos de cribado nutricional son los indicados en el paciente oncológico.
- Comprender todas las partes de la valoración del estado nutricional, su importancia, desempeño y aplicación.
- Capacitar al profesional para llevar a cabo el cribado y la valoración nutricional del paciente.
- Identificar qué pacientes se pueden beneficiar de una intervención nutricional.
- Adquirir habilidad para vigilar el estado nutricional del paciente durante su enfermedad.
- Integrar la valoración nutricional como parte fundamental de la historia clínica del paciente.
- Facilitar al profesional el abordaje nutricional del paciente oncológico.
Módulo 3
Sintomatología habitual: consejos dietéticos
Sra. M.ª Bienvenida Gómez Sánchez
- Conocer los efectos secundarios que producen los diferentes tratamientos oncológicos y que afectan a la alimentación del paciente.
- Saber qué recomendaciones proporcionar a los pacientes que sufren alteraciones en el aparato digestivo como consecuencia de un tratamiento oncológico.
- Recomendar a los pacientes oncológicos los alimentos y elaboraciones que pueden facilitar y mejorar su ingesta.
- Ofrecer al paciente oncológico alternativas dietéticas que se ajusten a sus necesidades.
- Conseguir una mejora en la alimentación del paciente oncológico para mantener o restablecer su estado nutricional.
- Mejorar la visión del paciente ante la sintomatología del tratamiento oncológico al dar respuesta a sus dudas sobre alimentación.
Módulo 4
¿Qué soporte nutricional es el adecuado?
Dra. M.ª de los Ángeles Valero Zanuy
- Conocer los objetivos del soporte nutricional en el cáncer.
- Conocer la forma de calcular los requerimientos nutricionales del enfermo oncológico.
- Exponer la distribución de los macronutrientes en la totalidad de los requerimientos energéticos del enfermo.
- Determinar las distintas modalidades de soporte nutricional y los criterios de elección de la vía oral, enteral o parenteral como forma de soporte nutricional.
- Conocer las indicaciones y contraindicaciones de la nutrición artificial en el paciente oncológico: suplementos, nutrición enteral y nutrición parenteral.
- Identificar las diferentes vías de acceso, características de los sistemas de administración y los diferentes métodos de administración, tanto de la nutrición enteral como de la nutrición parenteral.
- Describir las diferentes fórmulas de nutrición enteral en el mercado.
- Saber realizar un correcto seguimiento de los pacientes oncológicos que requieren nutrición enteral o parenteral.
- Conocer las complicaciones de la nutrición enteral y parenteral y las posibles medidas establecidas para su prevención.
Módulo 5
Nutrientes específicos: ¿qué beneficios aportan?
Dra. Esther Jiménez Jiménez y Dr. Sebastià Sabater Martí
- Adquirir los conocimientos básicos sobre la evidencia que existe del uso de micronutrientes específicos en la suplementación del paciente oncológico.
- Analizar las diferentes situaciones que pueden afectar al paciente oncológico así como los nutrientes más estudiados, con especial atención a la glutamina y a los ácidos grasos ω-3.
- Aprender a identificar las situaciones en las que la suplementación con diferentes micronutrientes podría resultar beneficiosa.
- Distinguir situaciones en las que los micronutrientes podrían prevenir el desarrollo de toxicidad por el tratamiento oncológico activo.
- Estudiar la evidencia científica que existe sobre la suplementación con cada uno de los micronutrientes que pueden resultar beneficiosos.
- Ser capaces de identificar las situaciones en las que la suplementación no estaría indicada o en las que debería prestarse una especial vigilancia.